Longtemps relégué au rang de simple alternative de fin de soirée, le café décaféiné s’impose désormais comme un véritable sujet de curiosité chez les amateurs de café. Entre les différentes méthodes d’extraction de la caféine, l’impact sur le goût et…
Une alternative aux arômes du café : la chicorée, cette grande dame de nos tasses Ah, la chicorée… Ce nom à l’ancienne qui évoque autant l’odeur de petits-déjeuners d’antan que le cliquetis d’une cafetière émaillée posée sur une plaque encore…
Le prix d’un kilo de café en grain : entre terroir, torréfaction et qualité Vous entrez chez votre torréfacteur préféré, l’air embaumé d’arômes grillés, floraux, boisés… Vous scrutez l’étagère, et là, surprise : un kilo de café en grain à…
Un nuage de douceur : qu’est-ce qu’un cappuccino ? Ah, le cappuccino ! Ce mot évoque instantanément un moment de gourmandise, une pause délicate entre deux bouchées d’une journée bien remplie. Mais au-delà de sa plume de mousse légère et de…
Un coup de boost dans votre tasse : le café, allié du corps et de l’esprit Ah, le café… Ce compagnon fidèle qui vous accueille chaque matin, vous redonne vie après une nuit de sommeil ou vous réconforte lors des…
Voyage au cœur des meilleurs cafés du monde Fermez les yeux un instant et imaginez-vous siroter un café d’exception, sa chaleur enveloppant vos mains, son arôme dansant dans l’air comme une promesse de délice. Qu’il vienne des montagnes éthiopiennes, des…
Dans le monde de plus en plus diversifié des boissons à base de café, une tendance récente se démarque : le café huile de coco. Longtemps utilisée pour ses propriétés nutritionnelles, l’huile de coco trouve désormais sa place dans nos…
Le café et le cognac sont deux boissons emblématiques qui, lorsqu’elles sont combinées, créent une expérience sensorielle riche et complexe. Ce duo de saveurs est apprécié des amateurs de café et de spiritueux pour ses arômes profonds et ses nuances…
Le café est bien plus qu’une simple boisson. C’est un rituel, une culture et une passion pour beaucoup. Pour apprécier pleinement les différentes saveurs et nuances du café, il est crucial de comprendre les différents types de café disponibles sur…
Comprendre l’intensité du café Le choix de l’intensité du café est une question essentielle pour tout amateur de cette boisson aromatique. Que vous soyez débutant ou barista expérimenté, savoir comment ajuster l’intensité de votre café peut vous permettre de personnaliser…
